Zvažujete návštevu nutričného terapeuta, ale nie ste si istí, čo očakávať? Nutričná terapeutka Polikliniky Váš Lekár spísala 5 vecí, ktoré by ste mali vedieť, aby ste zo stretnutia nemuseli mať obavy.
Konzultácia výživy je krok, ktorý sa mnohým ľuďom spája s neistotou, no v skutočnosti ide o veľmi príjemný a podporný proces.
Úprava stravovacích návykov môže na prvý pohľad pôsobiť ako obrovská životná zmena a v mnohých ľuďoch oprávnene vzbudzuje pocit neistoty. Je prirodzené, ak návštevu nutričného terapeuta alebo výživového poradcu odkladáte kvôli strachu z toho, že niekto kriticky zhodnotí váš jedálniček.
Možno sa viac obávate toho, že dostanete prísne odporúčania jesť prevažne šalátové listy a jedlo si už nikdy nevychutnáte. Ani jedno vám však nehrozí.
Nezáleží na tom, či navštívite ambulanciu výživového poradenstva kvôli úprave hmotnosti, zmierneniu príznakov chronického ochorenia, ako je cukrovka či vysoký krvný tlak, alebo vás trápia potravinové intolerancie.
Úprava stravovacích návykov s pomocou nutričného terapeuta nemusí byť náročná ani komplikovaná — práve naopak. Odborník na výživu a zdravie vám dokáže pomôcť pochopiť súvislosti a ukázať jednoduchšie riešenia.
Čo môžete očakávať od spolupráce s nutričným terapeutom?
1. Nutričný terapeut vás nesúdi
Úlohou nutričného terapeuta nie je súdiť vás (bez ohľadu na to, ako veľmi ste presvedčení o tom, že váš jedálniček je strašný a nezdravý).
Ak ste u nás prvý raz, môžu vás znervózniť otázky súvisiace s vašim každodenným stravovaním. Pre mnohých je téma jedla veľmi osobná a je to v poriadku. Zvyčajne vás pochválime za to, že ste zvládli tú najnáročnejšiu časť celej premeny – našli ste odvahu prísť na stretnutie a čeliť svojim obavám.
Vzťah s nutričným terapeutom sa buduje postupne, krok po kroku a je ok zdieľať len toľko, koľko vám je príjemné. Je však dôležité si uvedomiť, že čím úprimnejšie hovoríte o svojich stravovacích návykoch, tým presnejší obraz o vašej výžive nám poskytnete a tým lepšie dokážeme nastaviť individuálny jedálniček na mieru a plán na dosiahnutie vašich cieľov.
2. Nemusíme rozoberať číslo na váhe
Postaviť sa na váhu môže byť pre niekoho nepríjemné. O to viac, ak to musíte urobiť v spodnej bielizni pred cudzím človekom, ktorého ste spoznali pred piatimi minútami.
Tradičné (a zastaralé) výživové postupy vnímajú hmotnosť ako hlavný ukazovateľ úspechu pri zmene stravovacích návykov. Dnes už ale mnohí odborníci na výživu a zdravie pristupujú k číslu na váhe neutrálne a preferujú meranie úspešnosti nastaveného režimu za pomoci iných ukazovateľov.
Prihliadame na hodnoty cholesterolu, krvného cukru, na obvod určitých častí tela, pomer svalovej a tukovej hmoty na tele a v neposlednom rade aj to, ako sa vo svojom tele cítite. Pri niektorých zdravotných ťažkostiach potrebujeme aj naďalej sledovať hmotnosť a zohľadňovať ju v nastavovaní ďalšieho liečebného postupu.
U väčšiny klientov však odporúčame odložiť váhu bokom a zamerať sa na iné spôsoby kontroly aktuálneho stavu výživy.
V ambulancii výživového poradenstva alebo pri konzultácii s nutričným terapeutom sa vás môžeme pýtať, či pociťujete dostatok energie, či vám sedí oblečenie inak ako na začiatku našej spolupráce a či sa cítite vo svojom tele lepšie ako pred pár týždňami.
3. Ten vyprážaný syr raz za mesiac nás až tak netrápi
Netreba robiť drámu z občasných maličkostí. To, čo nutričných terapeutov naozaj zaujíma, je jedlo, ktoré konzumujete každodenne a pravidelne. Každodenné stravovacie návyky majú na zloženie tela najväčší vplyv.
Ak skladbu svojho jedálnička v bežné dni neviete povedať z hlavy, pomôcť vám môžu bločky z potravín a reštaurácií, kam chodíte na obedové menu. Prípadne si pozrite výpis z banky, aby ste si pripomenuli, na aké jedlá a potraviny ste v poslednej dobe minuli peniaze. Práve tieto veci majú najväčší dopad na vaše zdravie.
Pred tým, ako navštívite nutričného terapeuta Bratislave alebo v inom meste, skúste popremýšľať, aké jedlá jedávate najčastejšie. A najviac nás potešíte, ak so sebou prinesiete aj zápis pokrmov, ktoré ste skonzumovali za posledný týždeň, alebo aspoň za posledných pár dní.
4. Ani nutričný terapeut sa nestravuje zdravo 100 % času
Verte alebo nie, ale jeme toho oveľa viac ako len šalátové listy, kuracie prsia a uhorku. Sú dni, keď sa nám nechce variť a spravíme si cestoviny s kupovanou omáčkou alebo si dáme tresku s chlebom.
Aj my si chceme občas dopriať jedlo, ktoré nám nedodá až tak veľa živín, ale zato nám dodá množstvo radosti a pôžitku – a to je pre zdravie tiež veľmi dôležité.
Zbavme sa predstavy, že nutriční terapeuti majú dokonale vyskladaný jedálniček 365 dní v roku. Nemáme, pretože občas je aj náš život hektický, stresujúci, ochorieme alebo máme nervy a horšie kontrolujeme svoje chute na jedlo. To však neznamená, že nám nemôžete do rúk zveriť svoje stravovanie.
Nutričný terapeut študoval minimálne 3 roky na zdravotníckej vysokej škole, takže si môžete byť istí, že máme potrebné vedomosti, sledujeme najnovšie výskumy a sme pripravení vám pomôcť. Zároveň vieme pochopiť, ak vaše stravovanie nebolo ani po konzultácii ideálne a niečo sa nepodarilo, pretože to zažívame tiež.
5. Neposkytneme vám rýchle a zázračné riešenie
Nutričný terapeut vám nikdy nepredpíše zázračnú pilulku, ani vám neposkytne zaručené tajné triky, ako schudnúť za pár dní 10 kg.
Vie, že aby bola zmena hmotnosti udržateľná a zdravá, musí sa diať postupne. K nadváhe ste sa nedopracovali zo dňa na deň a rovnako sa jej tak rýchlo ani nezbavíte.
Našou prácou je naučiť vás pozerať sa na jedlo inak a pochopiť pravidlá vyváženého stravovania, aby ste naše služby už nikdy viac nepotrebovali. Naučíme vás, ako znova vnímať signály hladu a sýtosti, ktoré potraviny nakupovať a ako vyzerá zdravá a vyvážená porcia. A ako to všetko spojiť dokopy tak, aby ste stále mali radosť z jedla a zároveň poskytovali svojmu telu dostatok energie a živín.
Znamená to, že tieto zmeny budú jednoduché, alebo že uvidíme dokonalý lineárny progres? Určite nie. Keď sa však raz naučíte základy vyváženého stravovania, budete vedieť k jedlu pristupovať z dlhodobo udržateľného a realistického pohľadu a výrazne tým znížite pravdepodobnosť jo-jo efektu a opätovného nárastu hmotnosti v budúcnosti.
Nutričný terapeut je tu na to, aby vám vysvetlil, že zdravé stravovanie nemusí byť náročné, drahé ani stresujúce a nemusí ho sprevádzať pocit prázdneho žalúdka. Ukáže vám, že sa dá chudnúť a zároveň mať aj naďalej z jedla potešenie a pôžitok.
Vykročte na cestu za zdravou hmotnosťou v dobrej nálade a s vedomím, že sa máte o koho oprieť, ak to bude potrebné.
Rezervujte si termín konzultácie s nutričným terapeutom a zažite ten pocit, keď z jedla už nemusíte mať strach. Ak ste z Bratislavy alebo okolia, môžete využiť služby našej ambulancie výživového poradenstva a diagnostiky. Tešíme sa na vás.
